허브의POINT는 향기이다.

꽃의 아름다움 뿐만 아니고 향기와 효능이모두 다름으로

좋아하는 허브를 선택해야하며

처음부터 건강하고 튼튼한 것을 고르는 것이

중요하다.

묘목이 많이 출하되는 것은 초봄부터 초가을무렵까지이고

추운 기간에는 아무래도

종류가 다양하지가 않고

기르기도 쉽지 않다.

허브는 묘목에 직접 가까이하더라도

향기가 나지않으므로

묘목을 손가락으로 살짝

문지러 보고 그 손가락을

코에 가까이하거나

묘목과 악수를 하는듯한 기분으로

가볍게 감싸듯이 한 후에 그손을 자기 코에

가까이 하여서 향기를 맡으면된다.

잎에 향기를 가지고 있지 않은 것이나

잘게 찢기 전에는 향기가 나지 않는 것(레몬그라스)도 있다.